執筆者 stuff | 24年02月01日 | コラム
2013年 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ ボルドー地方でも最上の土壌と言われるグランアンクロから生み出されるワインは、毎年一級シャトーと同等の品質を誇る。網捕りの窒息鴨や北海道ボーヤファームの羊などと是非お楽しみください🍷 2013 Château Léoville Las Cases The wine produced from the exceptional terroir of Grand Enclos, considered one of the finest in the Bordeaux region,...
執筆者 stuff | 24年02月01日 | コラム
※シャンパンの飲み頃温度※ スパークリングワインは10 – 12℃が理想とされています。10度で注いだら、もうワインクーラーで冷やさずに、温度上昇による、味の変化を楽しむのもポピュラーです。 また、夏は10℃、冬は12℃などで調整して美味しくお楽しみください。 Recommended Serving Temperature for Champagne The ideal temperature for sparkling wine is considered to be between 10 and 12...
執筆者 stuff | 24年01月22日 | コラム
【ワインの飲み頃温度】〜スパークリングワイン（シャンパン以外）編〜 (本文) ※スパークリングワイン（シャンパン以外）の飲み頃温度※ スパークリングワイン（シャンパン以外）の飲み頃温度は6 – 8℃が理想とされています。6度で注いだら、もうワインクーラーで冷やさずに、温度上昇による味の変化を楽しむのもポピュラーな味わい方です。冷蔵庫だと冷やしすぎるので、冷蔵庫で保管されていた場合は、室温にしばらく触れさせておきましょう。 ワインメモ：...
執筆者 stuff | 24年01月15日 | コラム
※赤ワインの飲み頃温度※ワインの飲み頃温度は、その種類とスタイルによって異なり、適切な温度で提供することで、ワインの香りや味わいを最大限に引き出すことができます。 赤ワインは一般に、温度が低すぎるとタンニンが強調され過ぎ、高すぎるとアルコールが際立ちバランスを損ねます。フルボディの赤ワイン（例：カベルネ・ソーヴィニヨン）は16-18℃、ミディアムボディ（例：メルロー）は14-16℃、ライトボディの赤ワイン（例：ピノ・ノワール）は12-14℃が適温です。 About the Recommended Serving...
執筆者 stuff | 24年01月08日 | コラム
シャブリといえば、キリリとしたミネラル感。ミネラル分が豊富なキンメリジャン土壌。これがしっかりとしたミネラル感をもたらしています。この土壌はシャルドネの特徴的な酸味や果実味と相まって、上品な味わいを形成しています。当該畑は、特にモン・ド・ミリューのすぐ近くに広がっています。斜面が南西に傾斜しているため、その地形がワインにフルーティで丸みのある特性をもたらしています。加えて、畑の土壌は高品質な石灰岩から構成されており、これにより太古の時代に海底だった地域であることが示唆され、牡蠣の化石なども見つかることもあります。どうりで牡蠣と合うわけ...
